明石活魚「浦正」は、寿司や会席料理など全てにおいて魚介類の鮮度にこだわります。明石漁港での買参権を取得し、朝市や昼網で揚がった魚介類を、神戸、明石の各店舗に直送しております。
直送した魚介類を新鮮な状態で御提供できるよう、全店舗に生簀を完備。特に明石本店の生簀は他店では類を見ないスケールを誇ります。
さらにこの新鮮な素材をプロの技で調理。和食の基本である塩、醤油、昆布やカツオなど、地球の恵みである自然食材を使用し、古来よりの日本食である寿司へのこだわりを持ち、尚且つ、新しい味付けの探求を日々続けております。
本店は、少し贅沢な雰囲気の店構え。板前と会話を楽しめるカウンター席と宴会にも対応できるお座敷をご用意。
店舗ごとの趣向をこらした空間のなかで、こだわりの鮮魚を生かした料理を心ゆくまでご賞味くださいませ。
【レストラン・お店の情報】
■レストラン・店名
浦正鮨 別邸
■電話番号
078-945-6969
■所在地
〒651-2135 兵庫県神戸市西区王塚台７丁目８２−１ クローバーズマンション 1F
■営業時間
11時30分～14時30分,
17時00分～21時30分
■定休日
ー
■支払い方法
クレジット カード
■設備・特徴
居心地が良い
■HP
https://urazushi.com/bettei/
■提供サービス
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